銀座の寿司屋で学んだことを生かす

夫です。
かれこれ何ヶ月ぶりの投稿でしょうか。
逗子の生活はすっかり慣れてしまって、紹介する程の新鮮味もありません。
しばらくの間、逗子とは遠ざかって自己投資と旅行にはまっていました。

私は1年半、銀座の寿司屋で料理を学んでいました。
もともと料理が大好きだったのですが、味付けがワンパターンだったので、自己投資として通い始めたのです。

香りと食感を大事にする料理を数多く学びました。
「プロならこうする」というセンスの部分を吸収できたのはとても良い収穫でした。
習ったイクラの仕込み方は今では人気のコンテンツとなっています。
友人をはじめ、飲食店の方にも美味しいと評判です。
今度レストランのオーナーさんと料理の交換会をします。

一方で、台湾にもはまっています。
今年初めて台湾を訪れたのですが、料理の美味しさに魅了されました。
優しい味付けの料理が多く、シンプルで早くて安くて美味しい食文化に私は現在夢中です。
銀座で学んだプロのセンスを意識して、台湾料理を作ったりしています。
自分磨きは楽しいですね。