料理教室に通い始めました

夫です。

今月から某日本料理屋さんで料理を学び始めました。
全14回。毎月1回の料理教室です。

6月度のテーマはアジ。
アジ10匹を三枚に下しました。
なかなか難しかったのですが、流石に10匹もあると慣れてきます。

せいごを取って、頭を落として、内蔵を取って、血合いを切って、3枚にして、がんばらを切って、小骨を取る。
3枚下し覚えました！

下したアジの何匹かはフライにしてもらいました。
料理教室だというのに、ビールももらっちゃって、飲みながら自分がさばいたアジを食べました。
フワフワで美味しい。

残りのアジはというと。。。

ばってらにして食べました。
これまためっちゃ美味しかった。
自分の手で作ったばってら。
しゃりはお店のものを使わせていただいたのですが、押し寿司の木枠を使って自分で作ったんです。
楽しいし美味しいし手順は覚えられるし、いいこと尽くしですね。

妻へのお土産にばってらを詰めて、帰宅。
遅い夜ご飯として一緒に食べました。

料理は楽しい。
次回は煮物（煮付け）とのこと。
これで毎月の楽しみが増えました。